BOLO DE LEITE NINHO

As crianças adoram este bolo, pois ele fica com cara de bolo de festa, já que tem recheio e cobertura de leite ninho, além de ser levado para a geladeira, ficando molhadinho!

Bolo de Leite Ninho

Ingredientes:

- 8 colheres de sopa de água

- 4 ovos

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Faça as claras em neve e reserve.

Na batedeira limpa, vá colocando os ingredientes na seguinte ordem: gemas + água, depois o açúcar, por último a farinha.

Bata bem. Depois desligue a batedeira. Acrescente o fermento e as claras em neve.

Leve o bolo para assar em assadeira untada durante aproximadamente 30 minutos (forno médio). Depois de pronto, molhe a massa com suco de laranja para deixá-la mais úmida.

Ingredientes do recheio e cobertura:

- 3 gemas (passadas na peneira)

- 200g de margarina sem sal

- 1 lata de leite condensado

- 14 colheres de sopa de leite ninho

- 1 lata de creme de leite sem soro

- Essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, exceto o creme de leite, que deve ser acrescentado por último. Coloque as gotas de baunilha.

Recheie o bolo e utilize o creme também para a cobertura.

Se desejar, decore com chocolate branco.

Bom apetite!