CHIFFON DE FRUTAS – BOLO DE FRUTAS

Esta é uma daquelas receitas-coringa que a gente precisa ter. Não tem erro, o bolo cresce e fica super fofo!

Chiffon de frutas

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de açúcar

- 1 e 1/2 xícaras de óleo

- 1 xícara de suco concentrado da fruta escolhida (laranja, maracujá, goiaba, etc)

- 1 colher bem cheia de pó royal

- 6 ovos

Modo de preparo:

Em uma tijela coloque a farinha, o açúcar e o fermento e misture bem. Acrescente o óleo, as gemas (reserve as claras e bata-as em neve) e o suco da fruta escolhida. Juntar as claras batidas em neve e mexer delicadamente para incorporá-las à massa.

Coloque em uma forma untada e levar ao forno médio por 30 minutos. Depois deste período, verifique o ponto do bolo com um palito (se ele sair limpo, está pronto). Alguns fornos podem levar um pouco mais de tempo. Além do ponto do bolo, ele deve estar com a parte superior coradinha.

Dicas:

- A massa é para uma forma grande. Se quiser fazer um bolo menor, basta usar meia receita.

- É importante não abrir o forno durante os 30 minutos em que o bolo estiver assando para que o mesmo “não desça”.

- Para dar mais sabor à receita, acrescente raspas de laranja e um pouco de rum.

Bom Apetite!