CUSCUZ (Couscous) MARROQUINO

Excelente base para saladas ou acompanhamentos para carnes, frangos, etc. Por si só, se for bem temperado, já dá uma ótima refeição. Substitui o arroz com facilidade!

Cuscuz marroquino prático

Ingredientes

- 1 xícara de cuscuz marroquino (é um tipo de cereal amarelinho)

- água morna com um tablete de caldo vegetais

- sal, pimenta

- hortelã

- damascos

- castanha de caju

- manteiga

- limão

 Modo de fazer

Coloque o cuscuz numa vasilha e despeje sobre ele água morna até cobri-lo (não muita água). Deixe repousar por uns 10 minutos até absorver a água. Com um garfo, solte o cuscuz. Em uma panela aqueça a manteiga e coloque o sal. Refogue rapidamente o cuscuz. Desligue o fogo e acrescente a castanha de caju e os damascos picados, a hortelã picada, e esprema o limão para dar acidez.

Dicas: se quiser incrementar coloque pepinos picados, uvas passas ou cenoura ralada.

Bom Apetite!