ESCALOPE DE FILET MIGNON

Atendendo a pedidos!

Escalope de filet mignon

- 2 escalopes de filé mignon ou carne de preferência

- 1/2 de cebola picada

- 1 dose de uísque 

- 1/2 copo (200ml) de creme de leite fresco 

- Azeite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Salsa picada
Modo de fazer:

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, coloque o azeite e deixe os filés dourarem por um minuto. Vire-os e deixe dourar do outro lado. Reserve em um prato.

Na mesma frigideira, coloque o uísque e raspe o fundo da panela para soltar o sabor da carne. Coloque as cebolas picadas e refogue rapidamente. Acrescente o creme de leite e a salsinha picada e sirva sobre a carne.

Se quiser incrementar, basta acrescentar champignons em lâminas ou aspargos e um pouco de ervas como tomilho ou alecrim.  

Bom apetite!