FRANGO AO VINAGRE

Muito suave, apesar do vinagre. Experimente!

Frango ao vinagre

Ingredientes

- Pedaços de frango cortados

- sal e pimenta para temperá-los. Reserve

- 1 colher de manteiga bem cheia

- 1 colher de azeite

- 6 alhos descascados e cortados ao meio

- 1 copo de vinagre de vinho branco

- 1 copo de caldo de frango

- 1 colher de extrato de tomate

- um pouco de ervas da sua preferência

- 4 tomates cortados em cubos

- salsinha picada

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e doure os frangos temperados com sal e pimenta de todos os lados. Retire o frango e reserve. Coloque o alho cortado ao meio e deixe alguns minutos salteando. Acrescente o vinagre e mexa bem o fundo da panela para soltar os sabores. Reduza por uns 10 minutos. Retorne os frangos para a panela, acrescente o extrato de tomate, os temperos e os tomates picados. Acrescente o caldo de frango e deixe cozinhar até que o frango esteja tenro. Retire os frangos em uma vasilha e no molho que sobrou na panela, acrescente uma colher de manteiga. Jogue sobre os frangos e sirva a seguir.

Bom apetite!