FRANGO PICANTE (e receita caseira de CAJUN)

Esta receita é para quem gosta de comida picante. Vai bem como um ótimo aperitivo com cerveja no domingo!

Frango picante ( e receita caseira de cajun)

Ingredientes

- Asas de frango ou outros pedaços de sua preferência (coxa, sobrecoxa, etc)

- 3 colheres de iogurte natural

- 1/2 xícara de tempero cajun pronto ou veja receita logo abaixo para fazer em casa

- 2 colheres de chá de alho em pó

- 1 copo de farinha de trigo

- 2 colheres de sobremesa de molho de pimenta vermelha

- 2 colheres de sopa de molho de tomate (se tiver picante, melhor)

- gergelim

- óleo para fritar

Modo de preparo

Numa vasilha, coloque o molho de pimenta, o molho de tomate, o iogurte e o alho em pó e misture bem. Faça furos no frango para que os temperos penetrem bem e coloque os pedaços neste molho. Deixe marinar por 8 horas. 

Numa outra vasilha, coloque o tempero cajun e a farinha trigo e misture bem.

Pegue os pedaços de frango e passe nesta mistura para empanar. Frite em óleo pré-aquecido, bem quente, por uns 5 ou 6 minutos. Escorra-os em papel toalha. Salpique gergelim e sirva a seguir.

Receita de cajun caseiro

- 1 colher de chá de alho em pó

- 1 colher de chá de cebola em pó

- 1/2 colher de café de pimenta do reino branca em pó

- 1/2 colher de café de pimenta do reino preta em pó

- 1 colher de café de chili em pó

- 1/2 colher de café de tomilho

- 1/2 colher de café de orégano 

- 1 colher de sopa de páprica picante

- 1 pitada de sal

- 1 colher de café de estragão em pó

- 1/2 colher de café de canela em pó

- 1 colher de café de pimenta calabresa

Modo de preparo

Num pilão, misture todos os ingredientes até formar um tempero único. Guarde em vidro para conservar melhor. 

Bom apetite!