PÊRA AO VINHO

É uma sobremesa de sabor intenso,  que é difícil quem não goste. É uma das vedetes dos restaurantes mais sofisticados e é facílima de fazer!

Pêra ao vinho

Ingredientes

- 4 pêras

- 1/2 garrafa de vinho tinto seco (se preferir mais suave, use vinho rose)

- 150g de açúcar

- 2 anises estrelados

- 2 canelas em pau

- 1 cravo

- 1 casca de limão

- 2 laranjas

- 1 limão

Modo de preparo

Esprema as laranjas e o limão, acrescente os demais ingredientes e leve para o fogo. 

Descasque as pêras, corte ao meio e retire as sementes. Coloque para cozinhar no caldo durante uns 20 minutos até começar a ferver e até que elas fiquem tenras. Deixe-as esfriar dentro do caldo.

Sirva com nata, sorvete de creme ou outro complemento de sabor mais suave para ressaltar a pêra.

Bom apetite!