COOKIE DE CHOCOLATE

Esta é uma receita deliciosa para os chocólatras de plantão!

Cookie de chocolate

Ingredientes:

- Chocolate amargo (use uma barra de uns 100g, 130g)

- 150g de farinha de trigo

- 1/2 xícara de chocolate em pó (pode ser aquele do padre)

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de sal

- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1/2 xícara de açúcar cristal

- essência de baunilha

- 1 ovo

- 350 g de chocolate meio amargo em gotas ou picadinho

Modo de preparo

Derreta o chocolate amargo em banho maria e reserve.

Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal (é bom peneirar os ingredientes), reserve.

Em outra vasilha bata a manteiga com o açúcar mascavo e o cristal até incorporar bem. Acrescente o chocolate derretido e continue misturando. Depois acrescente a baunilha e o ovo e bata novamente. Misture os ingredientes da outra vasilha à esta massa e misture novamente. Acrescente as gotas de chocolate meio amargo e misture pela última vez.

Coloque colheradas em uma assadeira untada com papel manteiga e deixe em forma de bolinhos (não amasse em formato de cookie, pois ela vai esparramar sozinha). Asse em forno médio por aproximadamente 15 minutos. (Veja com o palito se estão bem assados por dentro – o palito deve sair limpo). Retire do forno e deixe-os em uma grade ou superfície perfurada até ficarem completamente frios. 

Bom apetite!