SALADA DE LAGOSTA

Um pequeno luxo para  o dia-a-dia

Salada de Lagosta

Ingredientes:

- 1 lagosta

- 1 laranja

- 1 limão 

- um punhado de cebolinha e salsinha picadas

- 1/2 abacate pequeno (avocado)

- 1 cebola roxa pequena

- azeite, sal e pimenta

Modo de preparo

Em uma panela com uns 3 dedos de água, acrescente o sal e deixe ferver. Coloque a lagosta e tampe, deixando-a assim por uns 10 minutos, até estar bem vermelha e brilhante. Retire e deixe esfriar um pouco.

Retire a carne da lagosta, pique em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha. Corte a laranja em fatias (sem a parte branca externa – só o gomo) e coloque na vasilha. Acrescente também o abacate cortado em fatias, o suco de um limão, a raspa da casca do limão, salsinha e cebolinha picadas, cebola picada, azeite, sal e pimenta. Mexa delicadamente.

Dica: troque a laranja por toronja (também conhecida como grapefruit ou pomelo) e terá um resultado mais azedinho.

Bom apetite!