PETISCO DE POLENTA

Esta receita é a tradicional de polenta e dá um delicioso petisco!

Pestisco de polenta

Ingredientes

- 7 xícaras de água

- 2 xícaras de fubá

- 3 colheres de sopa de sal

- 30 g de manteiga

- alecrim 

- cream cheese

- 1 dente de alho

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque a água, o fubá e o sal. Leve ao forno médio mexendo bem até engrossar. Quando estiver desgrudando do fundo, desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem para incorporar. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e deixe esfriar.

Depois de fria e endurecida, corte a polenta em quadrados ou losangos. Em uma frigideira acrescente duas colheres de sopa de azeite. Esprema um dente de alho com a faca (amasse-o) e coloque na frigideira para dar sabor ao azeite. Quando tiver aquecido, retire o alho e coloque os pedaços de polenta para dourar dos dois lados. Retire e deixe-os escorrer sobre papel toalha.

Sirva decorado com ramos de alecrim e recheados com cream cheese se desejar.

Bom apetite