SALADA DE CAMARÃO E TORONJA

Uma entrada leve ou uma refeição rápida, do jeito que preferir vai curtir os sabores exóticos desta receita.

Salada de Camarão e Toronja

Ingredientes

- 1 toronja grande, sem casca, sem sementes (somente a polpa, picada)

- 3 colheres de suco de toronja

- 100g de amendoim torrado, moído em pedaços grandes

- 175g de camarões limpos (se tiver o camarão tigre ou um mais carnudo, perfeito)

- 1/2 colher de sopa de molho de peixe (tailandês ou japonês)

- 1 pirex de cebolinhas picadas

- 1 pimenta vermelha grande picada

- 1 pitada de pimenta calabresa seca

- 1 pitada de noz moscada moída

- folhas de alface frisée ou roxa

Modo de preparo

Em uma vasilha coloque os amendoins triturados e os pedaços de toronja.

Em uma panela, ferva água para cozinhar os camarões (aproximadamente uns 3 minutos), até ficarem rosados e tenros. Escorra os camarões e adicione à vasilha com o amendoim e a toronja. Adicione os demais ingredientes.

Arrume as folhas em uma vasilha e coloque a salada por cima. Sirva em seguida.

Dica: fica bonito servir dentro da casca da toronja!

Bom apetite!