Sorvete de banana com cardamomo e castanha do Pará

O cardamomo é uma especiaria parente do gengibre muito usada na culinária indiana. Além de muito aromático é ao mesmo tempo adocicado e levemente picante. Para comprá-los, prefira as capsulas inteiras e retire as sementes só na hora de usar, pois elas perdem o aroma muito rapidamente.

Veja a foto do cardamomo para comprar depois

E esta receita de sorvete de banana com cardamomo é uma verdadeira loucura e chega a ser ridícula de tão fácil. Aproveite e surpreenda-se com esta especiaria.

Sorvete de banana com cardamomo e castanha do Pará

Ingredientes:

- 2 bananas nanicas por pessoa (1 porção)

- 4 cápsulas de cardamomo para cada porção

- 2 colheres de mel por porção

- 3 castanhas do Pará picadas grosseiramente por porção

Modo de preparo

Corte as bananas em pedaços pequenos e leve para o freezer até congelá-los.

Abra as cápsulas do cardamomo e coloque as sementes na panela. Amasse um pouco para que fiquem mais moidas. Leve ao fogo e aqueça-as rapidamente para soltarem seu aroma. Acrescente o mel e mexa bem. Desligue.

Coloque as bananas congeladas no liquidificador e adicione o mel aromatizado com o cardamomo.

Bata rapidamente até ficar com a textura de um creme. Coloque em copinhos e salpique a castanha do Pará sobre o sorvete. Leve para gelar novamente até o momento de servir.

Bom Apetite!