Batata cremosa

Esta batata é um ótimo acompanhamento para o rosbife com molho remoulade!

Batata cremosa

Ingredientes

- 6 Batatas médias picadas em pedaços grandes

- 1 xícara de bacon picado

- 2 xícaras de creme de leite fresco

- 1/2 xícara de queijo ralado

- 3 colheres de azeite

- 1 xícara de cebolinha picada

- 2 ovos

- sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até ficarem macias, porém ainda firmes. Em uma frigideira, aqueça o bacon até ficarem crocantes (não deixe que fiquem duros). Coloque as batatas cozidas e escorridas numa assadeira antiaderente e acrescente o azeite. Salpique o queijo, sal e pimenta do reino e misture. Numa vasilha, bata os ovos e o creme de leite e despeje sobre as batatas. Salpique o bacon e mexa. Coloque um pouco mais de queijo ralado sobre as batatas.

Leve ao forno até  que fiquem cremosas. Retire e salpique cebolinha picada para servir.

Bom apetite!