Crepe com creme real e morangos

Creme e frutas é uma combinação que sempre dá certo. Aposte nesta receita como sobremesa que encanta qualquer paladar

Crepe com creme real e morangos

Ingredientes

Para o creme

- 2 xícara de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de açúcar (sopa ou sobremesa, conforme seu paladar para mais ou menos doce)

- 1 fava de baunilha (abra-a ao meio e raspe as sementinhas) ou essência de baunilha

- 1 colher de sopa de maisena

- 1 dose de rum

- 5 gemas

Para o crepe

- ½ xícara de leite

- ½ xícara de creme de leite fresco

- ½ xícara de farinha de trigo

- 1 pitada de canela

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 2 ovos

- Açúcar de confeiteiro e hortelã para decorar.

Modo de preparo

Para o creme, coloque todos os ingredientes numa panela e misture bem com um fouet (batedor manual), até engrossar. Desligue e reserve. Caso o creme fique um pouco empelotado, basta pegar um mix e bater na panela mesmo, que ele voltará a ficar lisinho e cremoso.

Para o crepe. Misture todos os ingredientes numa vasilha e bata bem. Numa panela antiaderente coloque um pouco da massa e abra-a ou movimentando a panela de forma a espalhar a massa ou com auxílio de uma espátula para que fique uma panqueca bem fininha. Depois de assar de um lado, vire e asse o outro.

Montagem em triângulo: coloque o crepe num prato e divida mentalmente em quatro partes. Coloque o creme real na parte inferior direita (uma boa colherada). Pique morangos frescos sobre o creme. Feche a panqueca, trazendo a parte de cima para baixo e depois a da esquerda para direita, formando um triângulo. Coloque mais uma colherada de creme sobre o crepe e um pouco mais de morangos picados. Salpique açúcar de confeiteiro com uma peneira para decorar e coloque algumas folhas de hortelã.

Se quiser fazer a montagem em meia lua, basta seguir os mesmos passos, espalhando o creme pela parte inferior e dobrando a panqueca sobre o creme.

Bom apetite!