Salada de frutas aromática com creme ao perfume de cardamomo

Esta é uma versão da tradicional salada de frutas com alguns toques para estimular o paladar. Experimente!

Salada de frutas aromática com creme ao perfume de cardamomo

Ingredientes

- 4 fatias de abacaxi

- 15 uvas sem semente

- 3 nectarinas

- 1 cx de morangos

- folhas de hortelã

- 1 limão siciliano

- 1 laranja

- creme de leite fresco

- 2 colheres de açúcar

- 8 cardamomos (em bagas)

Modo de preparo

Corte as frutas em cubos (exceto as uvas) e coloque numa vasilha. Esprema a laranja sobre as frutas. Adicione raspas do limão siciliano e o suco de metade dele. Pique folhas de hortelã e adicione. Mexa delicadamente.

Em outra vasilha, abra as bagas de cardamomo e retire as sementes. Triture as sementes com auxílio de um cabo de colher de pau ou um amassador de caipirinha para liberar o aroma. Adicione o creme de leite fresco e use um mixer, batedeira ou fouet (batedor manual) para “levantar” o creme de leite (chantily). Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Sirva com a salada de frutas.

Bom Apetite!