Soufle de goiabada

Soufle é sempre gostoso, levinho, aerado e com esta receita coringa você pode fazer com todas as frutas que desejar, basta ter a marmelada dela!

Soufle de goiabada

Ingredientes

- 150g de goiabada em cubinhos

- 100 ml de água

- 150g de açúcar

- 1 colher de sopa de água

- 3 claras

- 1 colher de sopa bem cheia de açúcar

- pitada de sal

- requeijão cremoso para servir.

Modo de preparo:

Numa panela coloque a goiabada em cubinhos e os 100 ml de água. Deixe até derreter a goiabada.

Em outra panela, coloque os 150g de açúcar e a colher de água e faça um caramelo. Quando estiver levemente dourado, coloque a goiabada derretida e mexa bem (cuidado por favor, pois é muito quente e às vezes espirra).

Na batedeira, coloque as claras e a pitada de sal e bata bem até formarem picos. Adicione o açúcar (colher cheia). Despeje o caramelo de goiabada ainda quente nesta mistura e misture bem.

Coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por uns 15 minutos.

Sirva assim que sair do forno com uma colher bem cheia de requeijão por cima.

Bom Apetite