Rocambole prático

Sabe aquele doce que você nunca pensa em fazer, pois parece complicado ou demorado? Então, o rocambole tem esta cara, mas eu garanto que em menos de 30 minutos terá um lindo enroladinho doce na sua mesa. Comprove!

Rocambole prático

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 3 ovos inteiros

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 1 colher sopa rasa de fermento

- 1 pano de prato

- açúcar (e/ou canela) para polvilhar

- manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até obter uma massa cremosa e homogênea. Unte uma assadeira com bastante manteiga e despeje a massa. Use uma colher para espalhar a massa por toda a assadeira. Dê umas batidas na parte de baixo da forma para “assentar” a massa. Leve por uns 8 minutos em forno pré-aquecido 180 C (até ficar assado, porém não muito douradinho).

Enquanto está assando a massa, umedeça um pano de prato limpo e coloque sobre uma superfície de apoio lisa (ou uma tábua de corte ou o fundo de uma outra assadeira). Sobre o pano esticado, polvilhe açúcar. Depois da massa assada, vire-a sobre esta superfície (você pode colocar o pano e a superfície de apoio sobre a assadeira e segurando firme virar de uma vez).

Sobre a massa de rocambole, coloque o recheio de sua preferência (goiabada, doce de leite, etc), e vá enrolando com auxílio do pano úmido, apertando firme para formar o rolo.

Leve para geladeira por 20 minutos antes de servir.

Bom Apetite!