Quitutes variados

Ok, um tempinho ausente, mas agora voltei!

Que tal quitutes para começar um final de semana bem, uma sexta à noite de bom vinho e boa conversa! Fácil e gostoso!

Petiscos varidados

Visão geral:

Canapé de salmão defumado

- Torradinhas de alho

- Cream cheese

- salmão defumado em fatias

- dill (endro) fresco

Só montar. Torradinha, uma camada de cream cheese, um rolinho de salmão e um raminho de dill.

Mussarela de búfula temperada

- Mussarela de búfula (prefira as maiores)

- folhas de manjericão fresco

- azeite (normal ou trufado)

- pimenta do branca moída

- sal gourmet ou flor de sal (aquele mais grossinho)

Preparo: Corte a mussarela, espalhe as folhas de manjericão, tempere com azeite, sal e pimenta.

Canapé de brie e geléia de rosas

- Torradinhas fininhas

- queijo brie

- geléia de rosas

Montagem: sobre as torradas, coloque pedaços de queijo brie e cubra com geléia de rosas.

Pate de azeitona preta

- 1 xícara de azeitonas pretas picadas

- ricota fresca +/- 1 xícara

- azeite

- 4 colheres de creme de leite fresco

- sal

Bata tudo num mix ou liquidificador, acerte a textura desejada (mais firme ou mais pastoso), com o creme de leite.

Sardela

- 1 e 1/2 xícaras de pimentão vermelho picado

- 1 xícara de cebola

- 2 dentes de alho

- 1/2 xícara de azeite

- 1 colher de sopa de páprica doce

- 2 colheres de extrato de tomate

- 1/2 xícara de aliche

- pimenta calabresa e sal a gosto

Preparo: coloque o pimentão, a cebola, o extrato de tomate, o alho, o óleo, a pimenta e a páprica numa panela e refogue bem, até amolecer o pimentão. Adicione o aliche e bata tudo no liquidificador para virar uma pasta. acerte o sal, leve para gelar.

Bom Apetite!