Category — MASSAS

Receita simples, fácil e com muito sabor para a correria do dia-a-dia.

Espaguete com bacon e ervilha

Ingredientes

- espaguete

- ervilha fresca (congelada ou natural)

- bacon cortado em cubinhos

- azeite

- alho

Modo de preparo

Prepare as ervilhas (aqueça-as no vapor ou escalde-as na água quente – o que mudará é o tempo de cozimento se estiver usando as naturais ou congeladas). Reserve.

Em uma panela cozinhe o espaguete.

Em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar tenro. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Despeje as ervilhas e refogue. O bacon costuma ser salgado o suficiente, mas se preferir, acrescente mais sal. Escorra o macarrão e passe nesta mistura.

Sirva a seguir.

Bom apetite!

Quer um surpreender no lanche da tarde de domingo, faça este pão de minuto que não tem erro! E todo mundo adora um pãozinho quentinho com manteiga derretendo.

Pão de minuto

Ingredientes

- 45 gramas de fermento biológico 

- 3 ovos 

- 2 copos de leite morno

- 1/2 xícara de óleo

- 1 colher de manteiga

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 2 colheres de café de sal

- 1 kg de farinha

Modo de preparo

No liqüidificador bata todos os ingredientes exceto a farinha. Numa vasilha, coloque toda a farinha e faça um furo no meio. Despeje o líquido batido e comece a sovar com uma das mãos até obter uma massa homogênea e macia. Pode ser necessário algumas colheres a mais de farinha de trigo (conforme a temperatura do dia), para que a massa atinja o ponto de desgrudar das mãos. 

Depois disto, pegue um pouco da massa (equivalente a uma bola de ping pongue) e abra-a numa superfície lisa com auxílio de um rolo ou copo. A massa deve ficar com uns 5 cm de largura e o que der de comprimento e com espessura fina. Comece a enrolar em uma das pontas com a ponta dos dedos e vá deslizando até enrolar a massa inteira como se fosse um rolo, formando assim os pãezinhos (semelhante a uma bisnaguinha). 

Coloque em forma (não precisa untar), deixando espaço entre eles, pois crescem um pouco. 

Depois de preencher a forma, cubra com um pano de prato para mantê-los aquecidos. 

Continue até terminar a massa. Faça uma bolinha com a massa (pequena como uma de gude) e coloque num copo com água. Quando a bolinha subir, significa que a massa já cresceu e você já pode assar os pãezinhos.

Forno médio, pré-aquecido, até que fiquem levemente dourados.

Bom apetite!

Uma apresentação do espaguete para quem não gosta de muito molho.

Espaguete com iscas de carne

Ingredientes:

- 500g de espaguete

- 2 colheres de molho de alho ou um dente de alho bem picado

- 4 colheres de sopa de azeite

- 250g de coxão mole cozido na panela de pressão e desfiado

- salsinha picada ou manjericão

- tomates picados em cubinhos (sem semente)

- sal

- 100g de queijo ralado

Modo de preparo:

Cozinhe o espaguete até ficar al dente. Reserve.

Em uma panela aqueça o molho de alho e o azeite. Coloque as iscas de carne desfiadas e refogue até ficarem douradas. Acrescente os tomates e o sal. Coloque o espaguete numa vasilha e cubra com o molho. Salpique manjericão ou salsinha  e queijo ralado.

Bom apetite!

Os wraps foram uma adaptação das receitas mexicanas de burritos. Crie seu recheio e aproveite!

Wrap americano

Ingredientes

- 250g de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sobremesa de açúcar

- 2 colheres de sobremesa de margarina

- 5g de fermento biológico

- 150 ml de água

- 1 colher de chá de azeite ou 1 clara

Mode de preparo

Em numa batedeira coloque o açúcar, a farinha, sal , fermento biológico e a margarina. Misture tudo e acrescente  a água e o azeite. Bata bem. Faça uma bola e deixe descansar por 25 minutos. Com o  auxílio de um rolo abra a massa até ficar com 1mm de espessura. Leve para assar em forma untada com margarina por 20 minutos. Recheie a gosto.

Bom apetite!