Lombo agridoce

Ingredientes

- 1kg de lombo de porco cortado em cubos

- 1 colher de sopa de açúcar mascavo

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- óleo

- 2 colheres de sopa de shoyu

- 1 colher de sopa de vinagre

- 2 xícaras de abacaxi picado em cubos

- 1 carambola cortada em rodelas (estrelada)

- 1/2 xícara de água

- 1 pimentão verde picado em pedaços grandes

- 1 cebola picada em pedaços grandes

- pimenta do reino e sal

- pimenta biquinho

- 2 colheres de molho de tomate

Modo de preparo

Refogue o lomgo no óleo quente com a cebola picada. Acrescente o pimentão e continue refogando. Dissolva o açúcar e a farinha na água e acrescente o shoyu, o vinagre, o molho de tomate, sal e pimenta. Coloque na carne e cozinhe em fogo médio por uns 20 minutos. Coloque a pimenta biquinho, o abacaxi e a carambola e cozinhe por mais uns 5 minutos. 

Sirva em seguida.

Bom Apetite!